mercredi 26 septembre 2007

Ecrire sur ce blog

Avisse à la popoulassione !

Suite à de nombreuses demandes d'amapiens (et iennes) motivé(es), je vais vous expliquer la marche à suivre pour s'inscrire sur le blog en tant qu'auteur. Ainsi, vous pourrez écrire ce que bon vous semble sans que je risque de censurer (quoique...)

1.Etape Number Oine : Il faut se créer une adresse mail sur google.
Pour cela, aller sur www.google.fr et cliquer sur "plus"
Dans la rubrique "communiquer, publier, partager", cliquez sur "gmail"
Quand vous arrives sur la page "gmail", cliquez sur "inscrivez-vous à gmail" et suivez les instructions.

2.Etape Number Tou : m'envoyer un petit mail pour me donner votre nom et votre adresse mail (celle de gmail, bien entendu! SInon l'étape number oine n'aura servi à rien...).
Parce que je suis toute puissante sur ce blog et qu'il vous faut mon autorisation pour pouvoir y écrire (ah ah ah !! Du pouvoir !)

3.Etape Number sri : euh... là je sais pas encore je souis pas allée jusqu'ici. Mais dès que j'ai votre mail, j'étudie votre cas, c'est promis !

Alors pour que ce blog devienne communautaire au plus haut point et que chacun d'entre vous puisse y ajouter sa petite étincelle d'inventivité, d'intelligence, de créativité, d'artiste, de joyeux lurron, ou carrément ses critiques les plus acerbes à notre égard... N'hésitez plus ! Suivez les instrrrucssionnes.

A lundi !

Izzzzza
(la webmastrice toute puissante! AH AH AH AH !)

Navets à l'orange par Christiane

Eplucher et couper les navets en 2 ou 4 selon grosseur.
Faire rissoler ces morceaux dans une sauteuse avec un peu de matière grasse (+/- 1/4 d'heure).
Quand les navets sont cuits ajouter le jus d'une moitié d' orange et laisser le feu jusqu'à ébullition de la sauce.

Vous pouvez alors saler, poivrer et servir (un peu de persil est très décoratif).
Le sucre de l'orange atténue la légère amertume du navet et lui laisse toute sa délicatesse.

A très bientôt sur la planète du potager meudonnais et bonne semaine.
Christiane

vendredi 21 septembre 2007

Idée recette bis : quoi faire avec ma salade?


Voici une petite recette de Christine :

Bonsoir,
à la dernière distribution, nous avons eu un grand choix de salades (2 laitues, 1 feuille de chêne et du mesclun), ainsi qu'une une baisse assez marquée des températures.
Donc, nous avons cherché une recette sympa pour cuisiner les laitues et nous réchauffer.
Et voilà :

Soupe à la courgette et à la laitue
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 laitue
- 1 courgette
- 1 oignon
- 1 échalote
- 75 cl de bouillon de volaille
- sel et poivre
- huile
- un peu de crème fraîche

Préparation :
Faire revenir oignon et échalote émincés dans une casserole avec un peu d'huile.
Y faire revenir la courgette coupée en rondelles.
Mouiller avec le bouillon de volaille. Rajouter la laitue lavée et coupée.
Laisser cuire 15 mn.
Mixer le tout puis réchauffer l'ensemble. Saler et poivrer à convenance.
Rajouter la crème fraîche juste avant de servir.

Léger, goûteux, délicieux.
A privilégier le soir, la laitue ayant des vertus calmantes, c'est une bonne préparation au sommeil.
On peut rajouter deux petites pommes de terre.
Et remplacer la crème par un peu de beurre.

Bon Appétit,
Christine

Idée recette

Mathilde m'a fait parvenir une petite recette pour agrémenter vos navets. La voici :

Petits navets farcis au roquefort

Epluchez vos navets et faites les cuire 15-20 min à la vapeur. Laissez-les refroidir un peu ; découpez un chapeau dans chaque navet et évidez-les. Mettez la chair dans un bol, écrasez là à la fourchette et mélanger avec le roquefort.

Epluchez et émincez des oignons. Dans une poële, faites-les revenir dans le beurre pendant 10 min à feu doux. Ajoutez lemélange navets-roquefort puis deux cuillères à soupe de crème fraiche épaisse et laissez réduire quelques minutes.

Remplissez les navets avec cette farce puis refermez-les avec leurs chapeaux. Disposez les navets dans un plat allant au four, parsemez un peu de ciboulette ciselée sur chaque navet, puis enfournez pendant 5 min (150 ° ou thermostat 5). Servez tiède.

Bon appétit les gourmands !

Mathilde

Une autre AMAP : Les jardins de Cérès

Pour sortir un peu de notre AMAP Le Potager Meudonnais, vous trouverez ci-dessous une invitation à un évènement organisé par l'AMAP Les Jardins de Cérès sur le plateau de Saclay.


Personnellement je ne pourrai pas y aller, mais s'il y en a qui y vont, ce serait sympa de nous faire un petit compte-rendu ! Il s'agit d'une AMAP qui a créé une SCI pour racheter des terres sur le Plateau de Saclay...
Le samedi 29 septembre à 11h
Venez nombreux à l’inauguration de deux grands panneaux affichant la présence de la SCI Terres Fertiles sur le Plateau de Saclay suivi d’un pique-nique dans les champs
La suite ici
En attendant n'oubliez pas : changement d'heure pour la distribution de lundi prochain !

jeudi 20 septembre 2007

Changement d'horaire exceptionnel

Bonjour à tous !
Le lundi 24 septembre (lundi prochain quoi!), les horaires de la distribution changent exceptionnellement.
Vous pourrez venir chercher vos légumes entre 18h15 et 20h au plus tard.
En cas de soucis, n'hésitez pas à nous prévenir par mail :
lepotagermeudonnais@yahoo.fr

Attention, pour les responsables de la distribution, il faudrait venir vers 17h45.

A lundi !

mardi 18 septembre 2007

Participer au blog...

Bonjour à tous !

Notre blog est dorénavant ouvert à tous pour les commentaires... N'hésitez pas à user de votre liberté de parole !

Pour ceux qui auraient beaucoup de choses à dire, il est possible d'ouvrir un compte "auteur" afin de pouvoir rédiger des notes. Pour cela, il faut envoyer une petite demande à notre adresse email : lepotagermeudonnais@yahoo.fr

A bientôt !

Matthieu

PS : n'oubliez pas de signez vos commentaires !

lundi 17 septembre 2007

Compte Rendu Assemblée Générale

A la demande de notre Présidente, je vous mets en ligne le compte-rendu complet de la réunion qui s'est tenue le 8 septembre dernier. Il a été rédigé par Isabelle M, notre Secrétaire.

Assemblée Générale du 8 septembre 2007.

Objet :
constitution et organisation de l'activité de l'Amap "Le Potager Meudonnais", nomination des membres du bureau.

Etaient présents :
Agnès, Delphine, Matthieu, Isabelle C, Murielle, Blandine, Benjamin, Isabelle M, Guillaume, Christiane et Jean-Jacques.


Nous sommes au complet ! Les demandes pour faire partie de l'amap sont désormais sur liste d'attente !

En résumé, Agnès est arrivée à cette réunion avec une liste de points à discuter, qui est ensuite enrichie au cours de la discussion.
Ils sont listés ci-dessous par thèmes.

Première distribution :
Si la plupart étaient satisfaits de la qualité des légumes, Agnès a receuilli de rares commentaires défavorables, sur l'horaire jugé un peu tardif, le panier moins fourni que prévu et l'organisation de la distribution.


Recherche de local.
Aucune piste n'a abouti pour l'instant, les recherches continuent, sachant que les démarches entreprises auprès de la mairie seront plus faciles une fois que l'asso sera légalement constituée.


Prochaines distributions.
L'achat d'une balance a été envisagé. Delphine a récupéré un vieille balance, il faut maintenant la tester.
Il est prévu d'aligner les cagettes de légumes de manière à ce qu'on fasse un "circuit" pour remplir son panier.
L'horaire et le lieu de distribution restent pour l'instant les mêmes.
Blandine souhaite qu'on prépare les paniers à l'avance pour gagner du temps et être plus équitables.
Cette solution n'a pas été adoptée au début au moins, il y aura 4 personnes pour aider à la distribution, qui sera gérée par Christiane.
Le Menu sera affiché, ainsi que la liste des paniers récupérés, chacun devant cocher son nom lorsqu'il a rempli son panier.
Ludovic sera ainsi "libéré" pour discuter avec les adhérents pendant les distributions.


En cas d'absence.
Nous nous demandons tous que faire des paniers supplémentaires. Si nous n'avons pas trouvé de remplaçant pour récupérer nos paniers pendant nos vacances, ils pourraient être redistribués aux personnes inscrites sur liste d'attente.


Questions d'argent.
Une cotisation annuelle de 15 Euros nous semble raisonnable, dont 10€ devraient être reversés à la Fédération des Amap. C'est Matthieu qui collectera les cotisations.
Ludovic, notre maraîcher, a l'habitude de fonctionner avec des règlements par chèque à son nom étalés par mois. C'est Murielle qui se chargera de la collecte de ces chèques.
Fin septembre, les Amapiens auront donc à faire 2 chèques séparés.

Contrats avec Ludovic
Les adhérents signeront leurs contrats directement avec lui, pour une durée de six mois. Muriel récupèrera les contrats signés en même temps que les chèques.

Statuts
Agnès a apporté plusieurs statuts type qu'elle adaptera à notre cas précis avec Matthieu, qui a déjà participé à une association.


Qui fait quoi ?
Nous avons fait un tour de table pour définir les rôles de chacuns en fonctions de leurs envies et de leurs talents, et les prochaines actions à mener ont été attribuées.
Agnès, Présidente, va s'occuper des Statuts, contrats et bulletins d'adhésion (éditions, dépot à la préfecture).
Matthieu, Trésorier, va relire les statuts, récupérer les cotisations et ouvrir un compte bancaire pour l'association.
Delphine, Coordinatrice, se chargera des relations avec le/les producteurs, de l'organisation de visites et de distributions ponctuelles. Elle va accompagner Agnès à la Préfecture pour les démarches.
Isabelle M, Secrétaire, régigera les compte rendus de réunions.
Isabelle C a ouvert un blog qu'elle alimente et démarche la mairie pour trouver un local.
Murielle récupère les chèques et les contrats pour Ludovic,
Blandine prépare un questionnaire de satisfaction.
Guillaume se chargera des achats de matériel
Christiane organisera l'aide à la distribution.


Circulation de l'information au sein de l'association
Isabelle C tient le blog à la disposition de tous. Chacun peut le consulter ou y entrer un article. Elle a diffusé plusieurs mail à ce sujet cet été. Les adhérents peuvent également recevoir chaque nouvel article posté dans leur boîte e-mail.
Une liste des membres du comité avec leurs coordonnées va être éditée et distribuée à tous. Agnès souhaite en effet qu'on s'adresse directement à la bonne personne sans qu'elle ait à tout centraliser.
Certains documents officiels doivent être envoyés par courrier, sinon, l'email, le blog et le téléphone seront privilégiés.
En cas de documents à imprimer, pour l'instant ceux qui le peuvent les imprimeront de leurs bureaux.


A TRES BIENTOT

ISABELLE M

samedi 15 septembre 2007

Christiane nous écrit

Pour tous ceux qui ont été impressionnés par le rangement de mon frigo, je tiens à leur préciser que j'avais caché le bazar (pots de confiture entamés, plaquettes de beurre entamées encore dans leur papier alu, sacrilège!!, restes en tous genre, pots de cornichons périmés) derrière les tupperwares. Je sais que j'en déçois plus d'un en révélant ainsi ma véritable nature de ménagère médiocre, mais il vaut mieux que vous le sachiez...

A part ça, Christiane (notre responsable planning distribution) souhaitait faire un petit commentaire, le voici :
"Superbes tes photos Isabelle et quel rangement dans ton frigidaire !!" (merci merci...)
"Pour la salade j'ai utilisé la méthode n°2 avec la précision : la salade enroulée dans du papier journal
(genre le monde ou le figaro, c'est selon...)ET dans un sac platique, puis dans le bac du frigo.
Feuille de chêne mangée le vendredi et très bonne."

Ah... J'avais complètement oublié le sac plastique... Pardon Christiane.

Si, comme Christiane, il y a des personnes qui ont un peu de mal à utiliser le blog, les mails ou autre, je propose que nous nous retrouvions un soir pour une petite formation sur ce thème. Cela permettra au maximum de gens de participer à ce blog qui se veut communautaire.
Avis aux amateurs ! Vous pouvez vous inscrire en écrivant à : lepotagermeudonnais@yahoo.fr , et si c'est problématique, vous le dites à Matthieu (le trésorier) lundi prochain car je ne serai pas là. Il sera reconnaissable car il aura à proximité un petit bout de choux prénommé Fannie et quelque peu remuant...

jeudi 13 septembre 2007

Première réunion : Bilan

Bonjour à tous !

Samedi dernier, nous nous sommes réunis pour faire le bilan de nos premiers pas d'amapiens et pour préparer la création de notre association.
Elle s'appèlera "Le Potager Meudonnais"
A l'ordre du jour, beaucoup de travail : constituer un bureau et faire les démarches relatives à la création de l'association, décider du montant de la cotisation, répartitir les tâches, faire le bilan de ces premières semaines, préparer les contrats avec le producteur, rédiger les statuts de l'association etc etc. Ouah ! C'est pas de la tarte une association. Mais on est nombreux et motivés alors on est arrivés au bout de nos peines ou presque. Voyez plutôt :

Nous avons élu 3 membres au sein du bureau :
Agnès sera la Présidente
Matthieu le Trésorier
Isabelle n°1 la Secrétaire

Par ailleurs, d'autres membres de l'association ont souhaité s'investir et assumer des tâches et notamment : Delphine qui sera la coordinatrice et s'occupera des relations avec le (ou les) producteur(s), Christiane sera responsable du planning de distribution, et Isabelle n°2 sera webmastrice (c'est moi).

Pour ce qui est des missions ponctuelles : Guillaume est notre responsable des achats (une balance! Une balance !), Blandine notre "service clientèle" (elle vous proposera d'ici peu un petit questionnaire pour connaître votre avis et vos envies), et Murielle va récupérer les contrats avec le producteur.

On vous prévient par avance : à la prochaine distribution, il faudra amener stylo et carnet de chèque!
En effet, notre période d'essai se termine fin septembre, il faut donc anticiper.

Lundi 17, si tout se passe bien, vous aurez donc droit à plusieurs papiers :
1. un bulletin d'adhésion à l'association Le Potager meudonnais (qu'il faudra accompagner d'un chèque pour l'adhésion)
2. un contrat avec Ludovic (le producteur) pour s'engager à lui acheter des paniers pendant plusieurs mois (la durée n'est pas encore fixée), et là encore il faudra préparer un chèque.
3. Un petit questionnaire à remplir

Bien entendu, vous pouvez faire tout sur place ou bien prendre le temps de la réflexion et amener les papiers la semaine suivante seulement, mais dernier délai ! (sinon, pas de panier le 1er octobre!)

Je crois que c'est tout, mais c'est déjà pas mal...
A non, j'allais oublier !! Surtout, n'en parlez plus à vos amis... Ludovic ne pourra pas assumer plus de 30 paniers et on est déjà trop nombreux. Tout nouveau demandeur sera mis sur liste d'attente. Désolés...

Pour toute question, n'hésitez pas à nous écrire : lepotagermeudonnais@yahoo.fr

A lundi !

lundi 10 septembre 2007

Que faire des blettes?

Pas toujours évident quand on n'est pas cuisinier de savoir quoi faire de certains légumes qu'on n'a pas l'habitude de consommer... Comme les blettes par exemple. J'ai donc fait le tour des amapiens pour dénicher des petites idées à droite à gauche.
Une chose à savoir, dans la blette, on peut manger et le vert, et le blanc.

Pour le vert :
ça se cuisine comme les épinards (ça n'aide pas beaucoup ceux qui n'ont jamais cuisiné d'épinards, mais attendez la suite).
On les fait suer à l'éttouffée dans un fait-tout couvercle fermé. Attention, ça diminue sacrément. ça fait un genre de bouillie verte genre épinards hachés. Là, vous pouvez manger tel quel, ou avec une petite cuillère de crème fraîche, ou mélangé avec de la purée de pommes de terre etc.
Et si vous avez des enfants, lisez attentivement ce que nous a proposé Delphine (notre coordinatrice) : Quand les blettes sont cuites, les mixer avec de la farine jusqu'à obtenir une pâte bien épaisse qui ressemble à de la pâte à modeler. Là, laisser l'imagination des enfants faire son oeuvre : petites boules, saucisses, serpents verts et autres gnocchis façonnés main n'auront plus qu'à plonger dans l'eau bouillante pour être cuites. Dès que les "gnocchis" remontent à la surface de l'eau bouillante, c'est qu'ils sont cuits.

Pour le blanc :
Ludovic et Delphine sont d'accord : le mieux c'est de les cuire à l'étouffée et de faire une petite béchamel pour les y mélanger. J'ajouterais qu'un petit gratinage en règle n'est pas à exclure...

A vos marmites !

Super panier !!

En ce lundi 10 septembre au soir, nous sommes rentrés chez nous avec un panier sacrément garni qui ressemblait à ça. De quoi nous remplir la panse de frais, de bio, de croquant, de gouteux légumes ramassés cet après-midi par Ludovic et Raoul.

Alors une question se pose : "comment conserver mes deux salades croquantes et fraîches pour le reste de la semaine?". Là, plusieurs possibilités s'offrent à vous.
1. La technique des fainéants, proposée par Ludovic en personne : on trempe la salade dans l'eau bien fraîche telle quelle et on la met dans le bac de son réfrégirateur. Efficace et rapide.
2. La technique des intellectuels, proposée par Christiane : prendre un journal déjà lu (c'est là qu'il faut être intellectuel parce qu'avec les magazines people, ça marche pas!), envelopper la salade dedans et la mettre dans le bac du réfrigérateur.
3. La technique des courageux : il faut d'abord dépioter la salade et bien la laver (mais de toutes manières, pour les techniques 1 et 2, vous auriez eu à le faire avant de les manger alors...), entreposer le tout dans un tupperware dont le fond a été préalablement recouvert par du papier absorbant qui, comme son nom l'indique, va absorber... L'humidité ! Fermer le tout et entreposer dans le bac de son réfrégirateur.

Dans tous les cas, il faut un réfrigérateur...

Personnellement, j'ai opté pour la dernière solution. Voyez plutôt :

Et comme j'étais rodée, j'ai fini par mettre en tupperware le reste du panier : fraises, persil, basilic... ça donne un frigo bien rempli, mais tout est prêt à être dégusté!

Petite suggestion écolo : remplacer le papier absorbant par un torchon propre et sec et réutiliser l'eau de lavage des légumes pour arroser ses plantes.

dimanche 9 septembre 2007

Première distribution !!!


Le lundi 3 septembre dernier a eu lieu la première distribution de légumes du Potager Meudonnais.
Au programme : salade, carottes, courgettes, aubergine, échalotte, basilic, persil et pommes de terre. De quoi mitonner d'excellent petits plats !
Ludovic était un peu en retard et nos amapiens très friands de légumes bio se sont rués sur la remorque pour la dévaliser dans la bonne humeur.

La seule balance présente en a pris pour son grade. Une bonne trentaine de kilos de tomate et de patates l'ont un peu mise à mal. Mais promis, on en trouve une plus costaud pour la prochaine fois !
Au final tout le monde est reparti avec un joli panier à déguster selon les recettes de chacun... On attend vos impressions sur cette première distribution avec impatience !


Et une première vidéo !


Première livraison
Vidéo envoyée par amap-meudon